Jaśnie Pan Wino. Sztuka picia wina - Louis Forest

Ta niewielka książeczka nie jest  przeznaczona ani dla nadużywających trunków ani dla mętnych opojów i ochlaptusów. Jest ona adresowana wyłącznie do tych, którzy do kieliszka podchodzą z elegancją; utwór ten pomoże również w wyborze wina tak, aby jak najlepiej towarzyszyło ono wyszukanym potrawom, a więc świadomemu łakomstwu, któremu szczerze pragnąłbym nadać właściwe ramy.  Już Epikur zwykł przecież mawiać: „Zachowajcie umiar, by w pełni móc smakować radość życia!” 

Louis Forest (pseudonim Louisa Nathana) urodził się 4 marca 1872 r. w Metz w Lotaryngii, a zmarł 30 lipca 1933 r. w Paryżu, był francuskim dziennikarzem, eseistą, dramaturgiem, powieściopisarzem i politykiem.

Louis Forest studiował w Lunéville i Nancy, a następnie ukończył studia prawnicze w Paryżu. Ukończył również École des Langues Orientales (Szkołę Języków Orientalnych).

Na przełomie wieków był już autorem wielu publikacji historycznych, literackich i naukowych, jednocześnie kontynuując karierę dziennikarską dla różnych gazet, w tym „L’Illustration” i „Le Figaro”. Został redaktorem politycznym paryskiego dziennika „Le Matin”, gdzie od 1920 r. aż do śmierci prowadził rubrykę Propos d’un Parisien. Jako przedstawiciel liberalnej prawicy był zaangażowany w najważniejsze debaty polityczne swoich czasów i zdecydowanie opowiedział się za kapitanem Alfredem Dreyfusem.

Jako dramaturg, napisał kilka wodewili, sceniczną adaptację Pułkownika Chaberta Honoré de Balzaca i kryminał zatytułowany Le commissaire fait son enquête (1933). Był również autorem kilku esejów i powieści, w tym On vole des enfants à Paris (1909), w której potępia warunki życia biednych dzieci w stolicy Francji na początku XX wieku.